1. Pane kombu ja vesi pöytäkattilaan ja liota vähintään 30 minuuttia.
2. Paahda seesamikastikkeeseen seesaminsiemenet kuivalla pannulla ja murskaa morttelissa tahnaksi. Sekoita soijakastikkeen, sokerin ja veden kanssa tasaiseksi. Sekoita sitruunakastikkeeseen soijakastike, sitruunamehu ja puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu.
3. Leikkaa puoliksi jäätynyt naudanliha hyvin ohuiksi, 1–2 mm:n viipaleiksi. Paloittele kiinankaali, tofu ja kevätsipuli suupaloiksi, poista enokin tyvi ja asettele kaikki vadeille.
4. Kuumenna kattila pöytälevyllä kiehumispisteeseen ja poista kombu ennen kiehumista.
5. Keitä ensin kasvikset, sienet ja tofu hiljaa poreilevassa liemessä. Kypsennä ohuet lihaviipaleet pieninä erinä täysin kypsiksi. Muutama syömäpuikkojen liike tai värinmuutos ei yksin osoita kypsyyttä. Käytä raakaan ja kypsään ruokaan eri välineitä.
6. Kuori liemen pinnalta vaahtoa ajoittain. Syö lopuksi täyteläinen liemi keittona riisin tai nuudelien kanssa.
Vinkki: Pidä liemi kuumana äläkä jäähdytä sitä liian suurella määrällä raakoja aineksia kerralla. Kypsennä myös enokisienet huolellisesti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.