1. Rhown yr ysgwydd oen mewn 2,5 litr o ddŵr oer, berwn, tynnwn yr ewyn, ychwanegwn halen a choginiwn dan gaead am 2–2,5 awr nes bod y cig yn dyner iawn.
2. Tynnwn y cig allan, tynnwn oddi ar yr esgyrn a'i rwygo'n edafedd tenau; hidlwn y cawl.
3. Golchwn y reis a choginiwn yn y cawl am 15–18 munud nes ei fod yn feddal; ychwanegwn bupur.
4. Rhown ychydig o gig wedi'i rwygo ac 1–1 ewin garlleg wedi'i dorri'n fân iawn neu'i falu yn y powlenni.
5. Toddwn y menyn, cymysgwn y past pupur a'r isot i mewn a chynheswn am 30 eiliad; cymysgwn hanner y menyn sbeislyd i'r cawl.
6. Lletwadwn y cawl poeth dros y cig a'r garlleg, taenellwn weddill y menyn coch drosto a chynigiwn â lemwn.
Awgrym: Yn Gaziantep, dyma'r brecwast: fe'i bwytir yn boeth ar doriad gwawr, â llawer o arlleg. Os nad oes isot, gelli ddefnyddio cymysgedd o baprica a phinsiad o tsili yn ei le.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.