Суп із баранячої шиї з часником і рисом (Beyran)

Name: Суп із баранячої шиї з часником і рисом (Beyran)
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г бараняча лопатка; 100 г рис; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 6 зуб. часник; 40 г вершкове масло; 1 ст. л. перцева паста (бібер сальчаси); 2 ч. л. ісот (турецький перець); 1 шт. лимон

Суп 180 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

541ккал

28gБілки

26gВуглеводи

36gЖири

Інгредієнти

Для супу
600 г бараняча лопатка
100 г рис
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
Для подачі
6 зуб. часник
40 г вершкове масло
1 ст. л. перцева паста (бібер сальчаси)
2 ч. л. ісот (турецький перець)
1 шт. лимон

Опис

1. Залий баранячу лопатку 2,5 літра холодної води, доведи до кипіння, зніми піну, посоли й вари під кришкою 2–2,5 години, доки м’ясо стане м’яким.

2. Вийми м’ясо, зніми з кісток і розбери на тонкі волокна; бульйон процідь.

3. Промий рис і вари в бульйоні 15–18 хвилин до м’якості; поперчи.

4. У миски поклади трохи розібраного м’яса й по 1 зубчику дуже дрібно нарізаного або розчавленого часнику.

5. Розтопи вершкове масло, вмішай перцеву пасту й ісот і прогрівай 30 секунд; половину пряного масла вмішай у суп.

6. Розлий гарячий суп на м’ясо й часник, зверху полий рештою червоного масла й подавай із лимоном.

Порада: У Газіантепі це сніданок: його їдять на світанку, гарячим, із великою кількістю часнику. Якщо немає ісоту, заміни його сумішшю меленої паприки й дрібки чилі.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Суп із баранячої шиї з часником і рисом (Beyran)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie