Суп из бараньей шеи с рисом и чесноком (Beyran)

Name: Суп из бараньей шеи с рисом и чесноком (Beyran)
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г баранья лопатка; 100 г рис; 2 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец; 6 зуб. чеснок; 40 г сливочное масло; 1 ст. л. перечная паста (бибер сальчасы); 2 ч. л. исот; 1 шт. лимон

Суп 180 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

541ккал

28gБелки

26gУглеводы

36gЖиры

Ингредиенты

Для супа
600 г баранья лопатка
100 г рис
2 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец
Для подачи
6 зуб. чеснок
40 г сливочное масло
1 ст. л. перечная паста (бибер сальчасы)
2 ч. л. исот
1 шт. лимон

Описание

1. Залей баранью лопатку 2,5 литра холодной воды, доведи до кипения, сними пену, посоли и вари под крышкой 2–2,5 часа, пока мясо не станет мягким.

2. Вынь мясо, сними с костей и разбери на тонкие волокна; бульон процеди.

3. Рис промой и отвари в бульоне 15–18 минут до мягкости; поперчи.

4. В миски положи немного разобранного мяса и по 1 зубчику очень мелко нарезанного или раздавленного чеснока.

5. Растопи сливочное масло, вмешай перцовую пасту и исот и прогревай 30 секунд; половину пряного масла вмешай в суп.

6. Разлей горячий суп на мясо и чеснок, сверху полей оставшимся красным маслом и подавай с лимоном.

Совет: В Газиантепе это завтрак: его едят на рассвете, горячим, с большим количеством чеснока. Если нет исота, его можно заменить смесью молотой паприки и щепотки чили.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Суп из бараньей шеи с рисом и чесноком (Beyran)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie