1. Toddwn y menyn mewn sosban, ychwanegu'r blawd a gwneud roux golau.
2. Ychwanegwn y llaeth yn raddol gan droi'n gyson nes cael béchamel llyfn a thrwchus.
3. Coginiwn dros wres isel am ychydig funudau, sesno â halen a phupur a gratio pinsiad o nytmeg i mewn.
4. Tynnwn oddi ar y gwres a chymysgu'r Gruyère a'r Parmesan wedi'u gratio i mewn.
5. Trown nes bod y cawsiau wedi toddi'n llwyr a'r saws yn hufennog ac yn sgleiniog (paid â pharhau i ferwi, gan y gall fynd yn llinynnog).
6. Gweinwn ar unwaith – mae'n ardderchog ar gyfer gratin, pasta, llysiau ac wyau.
Awgrym: Mornay yw fersiwn gawslyd, gyfoethog béchamel – mae'r Gruyère a'r Parmesan gyda'i gilydd yn rhoi'r blas dwfn, hallt a hufennog. Todda'r caws oddi ar y gwres bob amser gan ddefnyddio'r gwres sy'n weddill, i'w gadw'n sidanaidd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.