Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. W garnku roztop masło, wsyp mąkę i przygotuj jasną zasmażkę (roux).
2. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż powstanie gładki, gęsty beszamel.
3. Gotuj kilka minut na małym ogniu, posól, popieprz i zetrzyj do niego szczyptę gałki muszkatołowej.
4. Po zdjęciu z ognia wmieszaj starty gruyère i parmezan.
5. Mieszaj, aż sery całkowicie się roztopią, a sos będzie kremowy i lśniący (nie gotuj go dalej, bo może zrobić się ciągnący).
6. Podawaj od razu – świetny do zapiekanek, makaronu, warzyw i jajek.
Wskazówka: Mornay to serowa, wzbogacona wersja beszamelu – gruyère i parmezan razem dają głęboki, słono-kremowy smak. Ser zawsze roztapiaj po zdjęciu z ognia, ciepłem resztkowym, żeby sos pozostał jedwabisty.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.