Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V hrnci rozpustíme maslo, prisypeme múku a pripravíme svetlú zápražku (roux).
2. Za stáleho miešania postupne prilievame mlieko, kým nezískame hladký, hustý bešamel.
3. Na miernom ohni niekoľko minút varíme, osolíme, okoreníme a nastrúhame štipku muškátového orieška.
4. Po odstavení z ohňa primiešame nastrúhaný gruyère a parmezán.
5. Miešame, kým sa syry úplne neroztopia a omáčka nie je krémová a lesklá (ďalej ju nevaríme, pretože môže byť vláknitá).
6. Ihneď podávame – výborná ku gratinom, cestovinám, zelenine a vajciam.
Tip: Mornay je obohatená syrová verzia bešamelu – gruyère a parmezán spoločne dodávajú hlbokú, slano-krémovú chuť. Syr vždy rozpúšťame po odstavení z ohňa zvyškovým teplom, aby omáčka zostala jemná.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.