După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Topim untul într-o cratiță, presărăm făina și pregătim un rântaș deschis la culoare (roux).
2. Turnăm treptat laptele, amestecând continuu, până obținem un sos bechamel omogen și gros.
3. Fierbem câteva minute la foc mic, sărăm, piperăm și radem un praf de nucșoară în sos.
4. Luăm vasul de pe foc și încorporăm gruyère-ul ras și parmezanul.
5. Amestecăm până când brânzeturile se topesc complet și sosul devine cremos și lucios (nu mai fierbem, deoarece poate deveni fibros).
6. Servim imediat – excelent pentru gratinuri, paste, legume și ouă.
Sfat: Mornay este varianta îmbogățită cu brânză a bechamelului – gruyère-ul și parmezanul dau împreună gustul intens, sărat și cremos. Topim întotdeauna brânza după ce luăm vasul de pe foc, în căldura rămasă, pentru a păstra finețea sosului.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.