Svinjski odrezak punjen gljivama iznutra je sočan, a izvana rumen – prikladan je i kao jelo za goste.
Nadjev
1. Šampinjone i crveni luk sitno nasjeckajte i pržite na malo ulja dok gljive ne otpuste sok i on ne ispari.
2. Dodajte zgnječeni bijeli luk i nasjeckani peršun, posolite, pobiberite i ostavite da se malo ohladi.
3. Oštrim nožem sa strane svinjskog karea zarežite dubok džep i posolite i pobiberite meso izvana i iznutra.
4. Džepove napunite mlakom smjesom gljiva i otvor pričvrstite iglom za meso ili čačkalicom.
5. Zapecite u tavi na vrućem ulju sa svih strana dok ne dobije lijepu koricu.
6. Zatim pecite do kraja 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C.
Savjet: Nakon pečenja dovoljno je nekoliko minuta odmaranja da se sok rasporedi u mesu – tako neće iscuriti pri rezanju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.