Η χοιρινή φέτα με γέμιση μανιταριών είναι ζουμερή εσωτερικά και ροδοψημένη εξωτερικά — ιδανική και για καλεσμένους.
Γέμιση
1. Ψιλόκοψε τα λευκά μανιτάρια και το κρεμμύδι και σόταρε σε λίγο λάδι μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν τα υγρά τους και να εξατμιστούν.
2. Πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλατοπιπέρωσε και άφησε να κρυώσει λίγο.
3. Με κοφτερό μαχαίρι άνοιξε βαθιά τσέπη στο πλάι του χοιρινού καρέ και αλατοπιπέρωσε μέσα κι έξω.
4. Γέμισε τις τσέπες με το χλιαρό μείγμα μανιταριών και στερέωσε το άνοιγμα με βελόνα κρέατος ή οδοντογλυφίδα.
5. Ρόδισε από όλες τις πλευρές σε τηγάνι με καυτό λάδι, μέχρι να αποκτήσει ωραία κρούστα.
6. Έπειτα ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30 λεπτά, μέχρι να γίνει.
Συμβουλή: Μετά το ψήσιμο αρκούν λίγα λεπτά ξεκούρασης για να κατανεμηθούν οι χυμοί στο κρέας — έτσι δεν χάνονται στο κόψιμο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.