En fläskskiva fylld med svamp är saftig inuti och brynt utanpå – den passar även som bjudrätt.
Fyllning
1. Finhacka champinjoner och gul lök och stek i lite olja tills svampen har släppt sin vätska och den kokat bort.
2. Tillsätt pressad vitlök och hackad persilja, salta och peppra och låt sedan svalna lite.
3. Skär en djup ficka från sidan i fläskkotletten med en vass kniv. Salta och peppra köttet både in- och utvändigt.
4. Fyll fickorna med den ljumma svampblandningen och fäst öppningen med köttnålar eller tandpetare.
5. Bryn alla sidor i het olja i en stekpanna tills köttet fått fin stekyta.
6. Stek sedan färdigt i förvärmd ugn på 180 °C i 30 minuter.
Tips: Några minuters vila efter stekningen räcker för att fördela köttsaften så att den inte rinner ut när köttet skärs upp.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.