1. Slana suha rebra razdvojite i namačite u dosta hladne vode u frižideru 24–30 sati, mijenjajući vodu 1–2 puta.
2. Na dno širokog lonca stavite brezove grančice ili metalnu rešetku za kuhanje na pari i ulijte vodu tako da ne doseže rešetku.
3. Rebra rasporedite na rešetku, poklopite i kuhajte na pari na laganoj vatri 2,5–3 sata, povremeno dolijevajući vodu, dok se mekano meso ne počne odvajati od kosti.
4. Za to vrijeme švedsku repu ogulite, narežite na kocke, kuhajte u slanoj vodi 25 minuta da omekša pa ocijedite.
5. Repu zgnječite s maslacem, toplim mlijekom i biberom u kremast pire.
6. Na kraju rebra zapecite ispod grijača za gril 5 minuta da površina bude hrskava i poslužite s pireom od švedske repe i kuhanim krompirom.
Savjet: Pinnekjøtt je božićno glavno jelo zapadne Norveške; ime dolazi od riječi „pinne”, odnosno štapić, jer se tradicionalno pari na brezovim štapićima. Koristite gotov pinnekjøtt iz kontrolirane proizvodnje i pri namakanju slijedite i upute s pakovanja; kratko kućno soljenje ne zamjenjuje tradicionalnu proizvodnju. Umjesto švedske repe ukusan je i s bijelom repom (ne s korijenom peršuna).
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.