Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Soljena in sušena rebra razrežemo po posameznih rebrih ter v veliko hladne vode v hladilniku namakamo 24–30 ur, medtem 1–2-krat zamenjamo vodo.
2. Na dno širokega lonca položimo brezove vejice ali kovinsko rešetko za kuhanje v pari in prilijemo vodo, da ne dosega rešetke.
3. Rebra položimo na rešetko, pokrijemo in na nizkem ognju parimo 2,5–3 ure, pri čemer občasno dolivamo vodo, da meso mehko odstopa od kosti.
4. Medtem podzemno kolerabo olupimo, narežemo na kocke, v slani vodi v 25 minutah skuhamo do mehkega in odcedimo.
5. Kolerabo z maslom, toplim mlekom in poprom kremasto pretlačimo.
6. Na koncu rebra 5 minut popečemo pod žarom, da je površina hrustljava, in postrežemo s pirejem iz podzemne kolerabe ter kuhanim krompirjem.
Namig: Pinnekjøtt je božična glavna jed zahodne Norveške; ime je dobil po besedi »pinne«, paličica, saj ga tradicionalno parijo na brezovih paličicah. Uporabi pripravljeni pinnekjøtt preverjene proizvodnje in pri namakanju upoštevaj tudi navodila na embalaži; kratko domače soljenje ne nadomesti tradicionalne izdelave. Namesto podzemne kolerabe je okusen tudi s peteršiljevo korenino.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.