Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Solené sušené rebierka rozrežeme po jednotlivých rebrách a namáčame v dostatku studenej vody v chladničke 24–30 hodín, vodu pritom 1–2-krát vymeníme.
2. Na dno širokého hrnca položíme brezové konáriky alebo kovovú naparovaciu mriežku a nalejeme vodu tak, aby nesiahala po mriežku.
3. Rebierka poukladáme na mriežku, prikryjeme a paríme na miernom ohni 2,5–3 hodiny, občas dopĺňame vodu, kým sa mäso krehko neoddeľuje od kosti.
4. Medzitým kvaku olúpeme, nakrájame na kocky, varíme v osolenej vode 25 minút domäkka a scedíme.
5. Kvaku roztlačíme s maslom, teplým mliekom a čiernym korením do krémova.
6. Nakoniec rebierka 5 minút opečieme pod grilom, aby bol povrch chrumkavý, a podávame s kvakovým pyré a varenými zemiakmi.
Tip: Pinnekjøtt je vianočným hlavným jedlom západného Nórska; názov dostalo zo slova „pinne“, teda palička, pretože sa tradične parí na brezových paličkách. Použijeme hotové pinnekjøtt z kontrolovanej výroby a pri namáčaní dodržíme aj pokyny na obale; krátke domáce solenie nenahrádza tradičnú výrobu. Namiesto kvaky je chutné aj s koreňom petržlenu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.