Kustilji tal-ħaruf immellħin u mnixxfin imsajrin bil-fwar (Pinnekjøtt)

Platt prinċipali 200 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
1020kcal
63gProteina
19gKarboidrati
77gXaħam
Ingredjenti
  • Il-laħam
  • 1.2 kg pinnekjøtt
  • 1 l ilma
  • Il-purè tan-nevew Żvediż
  • 800 g nevew Żvediż
  • 50 g butir
  • 100 ml ħalib
  • 1 kuċċ. melħ
  • 0.5 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Ifred il-kustilji mmellħin u mnixxfin waħda waħda u xarrabhom f'ħafna ilma kiesaħ fil-friġġ għal 24–30 siegħa, waqt li tibdel l-ilma 1–2 darbiet.

2. Poġġi friegħi tal-betula jew gradilja tal-metall għat-tisjir bil-fwar fil-qiegħ ta' borma wiesgħa u ferra' l-ilma taħtha mingħajr ma jilħaq il-gradilja.

3. Poġġi l-kustilji fuq il-gradilja, għatti u sajjar bil-fwar fuq nar baxx għal 2,5–3 sigħat, waqt li żżid l-ilma kultant, sakemm il-laħam ikun tari u jinqala' mill-għadma.

4. Sadanittant qaxxar in-nevew Żvediż, qattgħu f'kubi, sajjar f'ilma mielaħ għal 25 minuta sakemm ikun artab u saffi.

5. Għaffeġ in-nevew bil-butir, il-ħalib sħun u l-bżar sakemm ikun kremuż.

6. Fl-aħħar ixwi l-kustilji taħt il-grill għal 5 minuti biex il-wiċċ ikun iqarmeċ u servi mal-purè tan-nevew Żvediż u patata mgħollija.

Parir: Il-pinnekjøtt huwa l-platt prinċipali tal-Milied fil-Punent tan-Norveġja; ismu ġej minn „pinne”, jiġifieri bastun żgħir, għax tradizzjonalment jissajjar bil-fwar fuq bsaten tal-betula. Uża pinnekjøtt lest minn produzzjoni kkontrollata u segwi wkoll l-istruzzjonijiet tat-tixrib fuq il-pakkett; tmelliħ qasir id-dar ma jiħux post il-produzzjoni tradizzjonali. Huwa tajjeb ukoll bin-nevew minflok in-nevew Żvediż (mhux għerq tat-tursin).

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.