1. Čehna bijelog luka očistite i u mužaru sa solju zgnječite u pastu (ili veoma fino naribajte).
2. Pastu postepeno uz neprestano miješanje povežite s uljem, kao da pripremate majonezu, da dobijete kremastu emulziju.
3. Umiješajte 4–5 supenih kašika hladne vode – tradicionalni mujdei rjeđi je sos koji se može prelijevati.
4. Začinite sirćetom i po potrebi dodatno posolite.
5. Ostavite 10 minuta da okus bijelog luka malo oslabi.
6. Poslužite uz svinjetinu s grila ili pečenu svinjetinu, pečenu ribu, palentu ili mladi krompir – u maloj zdjelici, za prelijevanje kašikom.
Savjet: Mujdei je najjednostavniji, a ipak nezaobilazan sos rumunske kuhinje: bez njega nema friptură de porc ni pečenog šarana. Za kremastiju verziju može se pomiješati s kiselim vrhnjem ili jogurtom, a uz ribu se razrjeđuje ribljim temeljcem.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.