1. Kuori valkosipulinkynnet ja survo morttelissa suolan kanssa tahnaksi tai raasta hyvin hienoksi.
2. Sekoita tahnaan vähitellen öljy jatkuvasti sekoittaen majoneesin tapaan kermaiseksi emulsioksi.
3. Lisää 4–5 ruokalusikallista kylmää vettä. Perinteinen mujdei on ohuehko kaadettava kastike.
4. Mausta etikalla ja lisää tarvittaessa suolaa.
5. Anna seistä 10 minuuttia, jotta valkosipulin terävyys hieman miedontuu.
6. Tarjoile grillatun tai paistetun sianlihan, paistetun kalan, maissipuuron tai uusien perunoiden kanssa pienestä kulhosta lusikalla valellen.
Vinkki: Mujdei on Romanian keittiön yksinkertaisin mutta välttämätön kastike, jota ilman ei ole friptură de porcia tai paistettua karppia. Kermaisempaan versioon voi sekoittaa smetanaa tai jogurttia. Kalan seuraksi sitä ohennetaan kalaliemellä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.