După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cățeii de usturoi și îi zdrobim în mojar cu sarea până obținem o pastă (sau îi radem foarte fin).
2. Încorporăm treptat uleiul în pastă, amestecând continuu, ca la maioneză, pentru a obține o emulsie cremoasă.
3. Încorporăm 4–5 linguri de apă rece – mujdeiul tradițional este un sos mai fluid, care se poate turna.
4. Asezonăm cu oțetul și mai sărăm dacă este nevoie.
5. Lăsăm 10 minute, ca gustul usturoiului să se domolească puțin.
6. Servim lângă carne de porc la grătar sau friptă, pește fript, mămăligă ori cartofi noi – într-un bol mic, turnând cu lingura.
Sfat: Mujdeiul este cel mai simplu, dar indispensabil sos al bucătăriei românești: fără el nu există friptură de porc sau crap fript. Pentru o variantă mai cremoasă poate fi amestecat cu smântână fermentată ori iaurt, iar pentru pește se subțiază cu supă de bază de pește.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.