Piletina iz pleha praktično je nedjeljno jelo: sve se peče u jednom plehu, a ipak dobijate bogate, prožete okuse.
1. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Pileće batake i karabatake posušite papirnim ubrusom, pa dobro posolite i pobiberite s obje strane.
2. Krompir ogulite i narežite na veće jednake kriške, mrkvu na kolutiće, a luk na deblje kriške – važno je da komadi budu približno jednaki kako bi se ispekli u isto vrijeme.
3. Povrće stavite u veliki pleh, prelijte polovinom ulja, posolite, pobiberite i promiješajte da sve bude obloženo.
4. Pileće batake i karabatake položite na povrće kožom prema gore i pokapajte preostalim uljem.
5. Stavite u vruću pećnicu i pecite 55-60 minuta. Na polovini pečenja promiješajte povrće i prelijte piletinu sokom skupljenim u plehu.
6. Posljednjih 10 minuta pojačajte temperaturu (na oko 220 °C) da koža piletine postane hrskava i lijepo zlatnosmeđa.
Savjet: Čistim termometrom za meso izmjerite sredinu najdebljeg dijela bataka i karabataka, bez dodirivanja kosti: treba dostići 75 °C najmanje 30 sekundi. Ako još nije dostigla tu temperaturu, nastavite peći. Sama boja mesnog soka ne dokazuje da je meso pečeno.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.