Kylling i bradepande er en nem søndagsret: Alt tilberedes i én bradepande, men giver alligevel fyldige, samlede smage.
1. Forvarm ovnen til 200 °C. Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle, og krydr begge sider grundigt med salt og peber.
2. Skræl kartoflerne, og skær dem i større, ensartede både, skær gulerødderne i skiver og løget i tykkere skiver – stykkerne skal være nogenlunde ens, så de bliver færdige samtidig.
3. Kom grøntsagerne i en stor bradepande, dryp med halvdelen af olien, tilsæt salt og peber, og vend rundt, så de dækkes overalt.
4. Læg kyllingelårene oven på grøntsagerne med skindsiden opad, og dryp med resten af olien.
5. Sæt i den varme ovn, og steg i 55-60 minutter. Vend grøntsagerne halvvejs, og overøs kyllingen med stegesaften fra bradepanden.
6. Skru op i de sidste 10 minutter (til cirka 220 °C), så kyllingens skind bliver sprødt og får en flot gylden farve.
Tip: Mål med et rent stegetermometer midt i lårets tykkeste del uden at røre ben: Temperaturen skal nå 75 °C i mindst 30 sekunder. Steg videre, hvis den ikke har nået det. Kødsaftens farve beviser ikke i sig selv, at kødet er gennemstegt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.