Ugnskyckling är en bekväm söndagsrätt: allt tillagas i en enda långpanna men ger ändå fylliga, samlade smaker.
1. Förvärm ugnen till 200 °C. Torka kycklinglåren med hushållspapper och salta och peppra båda sidor ordentligt.
2. Skala potatisen och skär i större, jämnstora klyftor, skiva moroten och skär löken i tjockare skivor. Bitarna bör vara ungefär lika stora så att de blir färdiga samtidigt.
3. Lägg grönsakerna i en stor långpanna, häll över hälften av oljan, salta och peppra och vänd runt så att allt täcks.
4. Lägg kycklinglåren ovanpå grönsakerna med skinnsidan uppåt och ringla över resten av oljan.
5. Ställ in i den heta ugnen och stek i 55-60 minuter. Vänd grönsakerna efter halva tiden och ös kycklingen med steksaften i långpannan.
6. Höj temperaturen under de sista 10 minuterna (till ungefär 220 °C) så att skinnet blir knaprigt och vackert gyllenbrunt.
Tips: Mät med en ren instickstermometer i mitten av lårets tjockaste del utan att röra benet: temperaturen ska nå 75 °C i minst 30 sekunder. Fortsätt steka om den ännu inte nåtts. Köttsaftens färg bevisar inte i sig att kycklingen är genomstekt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.