Ofnkjúklingur er þægilegur sunnudagsréttur. Allt eldast á einni ofnskúffu en gefur samt ríkulegt samlagað bragð.
1. Forhitaðu ofninn í 200 °C. Þerraðu kjúklingalærin með eldhúspappír og saltaðu og pipraðu vel báðum megin.
2. Afhýddu kartöflurnar og skerðu í stærri jafna báta, sneiddu gulræturnar og skerðu laukinn í þykkari sneiðar. Bitarnir eiga að vera svipaðir að stærð svo þeir eldist samtímis.
3. Settu grænmetið í stóra ofnskúffu, helltu helming olíunnar yfir, saltaðu og pipraðu og veltu svo allt hjúpist.
4. Leggðu kjúklingalærin á grænmetið með skinnið upp og helltu afganginum af olíunni yfir.
5. Settu í heitan ofninn og steiktu í 55-60 mínútur. Snúðu grænmetinu um miðjan eldunartímann og ausaðu steikarsafa úr skúffunni yfir kjúklinginn.
6. Hækkaðu hitann síðustu 10 mínúturnar í um 220 °C svo skinnið verði stökkt og fallega gullinbrúnt.
Ráð: Mældu með hreinum kjöthitamæli í miðju þykkasta hluta læris án þess að snerta bein. Hitinn á að ná 75 °C í að minnsta kosti 30 sekúndur. Steiktu lengur ef því er ekki náð. Litur kjötsafans einn sannar ekki að kjötið sé eldað í gegn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.