Odrezak Holstein izdašniji je srodnik pohovanog odreska: hrskavo pečen kare s mekanim jajetom na oko na vrhu.
1. Svinjski kare (60 dkg) narežite na odreske i lagano istucite na jednaku debljinu. Natrljajte zgnječenim bijelim lukom (2 čehna), posolite i pobiberite.
2. Tanko uvaljajte u brašno (od ukupno 15 dkg) i otresite višak.
3. Svinjsku mast (2 supene kašike) jako zagrijte i pecite odreske 4-5 minuta sa svake strane do zlatnosmeđe boje i hrskavosti. Izvadite na papirni ubrus.
4. U istoj tavi na preostaloj masti ispecite mekana jaja na oko (4 komada).
5. Na svaki odrezak stavite po jedno jaje na oko.
6. Pospite svježe mljevenim biberom i odmah poslužite.
Savjet: Jaja ispecite neposredno prije posluživanja da žumanca ostanu lijepo tečna i mogu se „razliti” po mesu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.