1. Odrežite koru zemičke i namočite sredinu u mlijeko; jaja kuhajte 10 minuta da budu tvrdo kuhana, ohladite i ogulite. Jedno žumance sačuvajte za ukrašavanje, a ostala jaja idu u namaz.
2. Ako je haringa veoma slana, namočite je u hladnu vodu na 1 sat, zatim osušite i odstranite eventualne kosti.
3. Jabuku ogulite i očistite od sjemenki, a luk očistite; oboje narežite na veće komade.
4. Haringu, ocijeđenu zemičku, jaja, jabuku i luk sameljite mašinom za meso ili kratkim pulsiranjem usitnite u sjeckalici u grubi namaz – ne smije biti potpuno gladak.
5. Umiješajte mekani maslac, pobiberite i stavite u frižider najmanje 1 sat da se okusi prožmu i smjesa malo stegne.
6. Poslužite namazano na raženi ili prepečeni hljeb, ukrašeno ribanim žumancem ili mladim lukom.
Savjet: Forshmak je iz aškenaske jevrejske kuhinje stigao na rusko-ukrajinski stol i jedan je od simbola Odese; jabuka i maslac čine ga svilenkastim i ugodno blagim.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.