1. Skerðu skorpuna af rúnnstykkinu og leggðu innmatinn í mjólkina; harðsjóddu eggin í 10 mínútur, kældu og afhýddu. Taktu eina eggjarauðu frá til skrauts, hin eggin fara í maukið.
2. Leggðu síldina í kalt vatn í 1 klukkustund ef hún er mjög sölt, þerraðu síðan og fjarlægðu bein ef einhver eru.
3. Afhýddu eplið og kjarnhreinsaðu, hreinsaðu laukinn; skerðu hvort tveggja í stærri bita.
4. Malaðu síldina, kreist rúnnstykkið, eggin, eplið og laukinn í hakkavél eða saxaðu í gróft mauk með stuttum púlsum í matvinnsluvél – það á ekki að vera alveg slétt.
5. Hrærðu mjúku smjörinu saman við, pipraðu og geymdu í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund svo bragðið samlagist og maukið stífni örlítið.
6. Berðu fram smurt á rúgbrauð eða ristað brauð, skreytt með rifinni eggjarauðu eða vorlauk.
Ábending: Forshmak barst úr matargerð askenasískra gyðinga á rússnesk og úkraínsk borð og er eitt af táknum Odessa; eplið og smjörið gera það silkimjúkt og þægilega milt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.