Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Z bułki odkrój skórkę, a miąższ namocz w mleku; jajka gotuj 10 minut na twardo, ostudź i obierz.
2. Jeśli śledź jest bardzo słony, namocz go na 1 godzinę w zimnej wodzie, a potem osusz i usuń ewentualne ości.
3. Jabłko obierz i usuń gniazdo nasienne, cebulę oczyść; oba pokrój na większe kawałki.
4. Śledzia, odciśniętą bułkę, jajka, jabłko i cebulę zmiel w maszynce do mięsa lub rozdrobnij w malakserze krótkimi impulsami na grubą pastę – nie powinna być całkiem gładka.
5. Wmieszaj miękkie masło, popieprz i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły, a pasta lekko stężała.
6. Podawaj posmarowany na chlebie żytnim lub grzance, udekorowany startym żółtkiem lub dymką.
Wskazówka: Forshmak trafił na stół rosyjsko-ukraiński z kuchni żydów aszkenazyjskich i jest jednym z symboli Odessy; jabłko i masło nadają mu jedwabistość i przyjemną łagodność.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.