1. Povrće (mrkvu, mahune, oguljeni krompir, tikvicu i oguljenu bananu za kuhanje) narežite na jednake štapiće duge oko 5 cm i debele poput prsta – prepoznatljivo je za avial da svi komadi imaju isti oblik.
2. Stavite mrkvu, krompir i bananu za kuhanje u šerpu s vodom, kurkumom i solju te kuhajte poklopljeno 8 minuta. Dodajte mahune i tikvicu i kuhajte još 6–7 minuta dok sve tek ne omekša.
3. U međuvremenu u sjeckalici grubo usitnite kokosovo brašno s kuminom, zelenim čilijem i 2–3 supene kašike vode u pastu.
4. Kokosovu pastu umiješajte u povrće i kuhajte na laganoj vatri 3 minute, pažljivo prevrćući da se povrće ne polomi.
5. Sklonite s vatre i umiješajte glatko izmiješan jogurt (u vreloj šerpi bi se zgrušao, zato sadržaj više ne treba ključati).
6. Prelijte kokosovim uljem, pospite listovima curryja, poklopite i ostavite 5 minuta da upije njihov miris. Poslužite s rižom.
Savjet: Neizostavno jelo gozbe sadya za Onam u Kerali. Prema legendi, osmislio ga je Bhima, junak Mahabharate, kada je morao pripremiti gozbu od preostalog povrća. Može se dodati svako sezonsko povrće, a mahune moringe posebno su autentične.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.