Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zeleninu (mrkvu, zelenú fazuľku, ošúpané zemiaky, cuketu a ošúpaný plantain) nakrájame na rovnaké hranoly dlhé asi 5 cm a hrubé ako prst – pre avial je typický rovnaký tvar všetkých kúskov.
2. Mrkvu, zemiaky a plantain vložíme do hrnca s vodou, kurkumou a soľou a prikryté varíme 8 minút. Pridáme zelenú fazuľku a cuketu a varíme ešte 6–7 minút, kým všetko práve nezmäkne.
3. Medzitým v sekáčiku pomelieme strúhaný kokos s rímskou rascou, zeleným čili a 2–3 polievkovými lyžicami vody na hrubú pastu.
4. Kokosovú pastu vmiešame do zeleniny a varíme na miernom ohni 3 minúty, pričom opatrne premiešavame, aby sa zelenina nepolámala.
5. Odstavíme a vmiešame jogurt vymiešaný dohladka (v horúcom hrnci by sa zrazil, preto obsah už nesmie vrieť).
6. Polejeme kokosovým olejom, posypeme kari listami, prikryjeme a necháme 5 minút odstáť, aby jedlo nasiaklo ich vôňou. Podávame s ryžou.
Tip: Neodmysliteľný chod keraléskej hostiny sadya počas sviatku Onam. Podľa legendy ho vymyslel Bhíma, hrdina Mahábháraty, keď musel uvariť hostinu zo zvyšnej zeleniny. Hodí sa ľubovoľná sezónna zelenina, obzvlášť autentické sú moringové struky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.