După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem legumele (morcovi, fasole verde, cartofi curățați, dovlecel, banană pentru gătit curățată) în bastonașe egale, lungi de aproximativ 5 cm și groase cât un deget – particularitatea avialului este forma identică a tuturor bucăților.
2. Punem morcovii, cartofii și banana pentru gătit într-o cratiță cu apa, turmericul și sarea și fierbem sub capac 8 minute. Adăugăm fasolea verde și dovlecelul și mai fierbem 6–7 minute, până când totul este tocmai fraged.
3. Între timp, mărunțim cocosul ras cu chimionul, ardeiul chili verde și 2–3 linguri de apă într-un robot, până obținem o pastă grosieră.
4. Încorporăm pasta de cocos în legume și fierbem la foc mic 3 minute, amestecând cu grijă, pentru a nu rupe legumele.
5. Luăm de pe foc și încorporăm iaurtul amestecat până la omogenizare (în cratița fierbinte s-ar forma cocoloașe, de aceea conținutul nu trebuie să mai fiarbă).
6. Stropim cu uleiul de cocos, presărăm frunzele de curry, acoperim și lăsăm 5 minute să le preia aroma. Servim cu orez.
Sfat: Un preparat nelipsit de la sadya, ospățul de Onam din Kerala. Potrivit legendei, Bhima, eroul Mahabharatei, l-a inventat când trebuia să pregătească un ospăț din legumele rămase. Poate conține orice legume de sezon, păstăile de moringa fiind deosebit de autentice.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.