1. Oštrim nožem napravite 10–12 dubokih zareza u janjećem butu i u svaki ugurajte po polovinu čehna bijelog luka.
2. Pomiješajte senf, polovinu ulja, sok jednog limuna, polovinu origana, so i biber te utrljajte po cijelom mesu; ako imate vremena, stavite u frižider na 2 sata.
3. Ogulite krompir, narežite na veće kriške i u velikom plehu pomiješajte s preostalim uljem, sokom drugog limuna, preostalim origanom i solju.
4. Stavite meso u sredinu krompira, ulijte 300 ml vode u pleh, čvrsto prekrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni na 180 °C 1,5 sat.
5. Uklonite foliju, okrenite meso i krompir te pecite nepokriveno još 45–50 minuta, dok meso ne omekša, a krompir postane zlatnosmeđ; ako se počne isušivati, dolijte malo vode.
6. Ostavite meso da odstoji 10 minuta, zatim narežite i poslužite s krompirom pečenim u soku od mesa i limuna.
Savjet: Klasik grčke uskršnje i nedjeljne trpeze. Krompir se peče u mješavini soka od mesa i limuna, pa je iznutra kremast, a izvana hrskav – nemojte štedjeti limun.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.