1. Krompir ogulite i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta da omekša pa ocijedite.
2. Bakalar kuhajte u blago slanoj vodi uz lagano krčkanje 6–8 minuta, dok tek bude kuhan, zatim izvadite i razdvojite na veće listiće.
3. Luk sitno nasjeckajte i dinstajte na maslacu 5 minuta da postane staklast.
4. Pospite brašnom, miješajte 1 minutu, zatim postepeno dolijevajte mlijeko i skuhajte gust bijeli sos.
5. Umiješajte grubo zgnječeni krompir i ribu, začinite solju i obilno crnim biberom te zagrijavajte 2–3 minute; neka ostanu komadići.
6. Poslužite uz raženi hljeb s maslacem.
Savjet: Plokkfiskur je izvorno bio jelo za iskorištavanje ostataka: islandske domaćice sastavljale su ga od kuhane ribe i krompira od prethodnog dana. Ne treba ga potpuno pretvoriti u kašu, važna je tekstura s komadićima. Na Islandu se uz njega poslužuje tamni, slatkasti raženi hljeb (rúgbrauð), debelo premazan maslacem.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.