După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii și îi fierbem în apă sărată 20 de minute, până se înmoaie, apoi îi scurgem.
2. Fierbem codul în apă ușor sărată, care clocotește domol, 6–8 minute, cât să se gătească, apoi îl scoatem și îl desfacem în bucăți mai mari.
3. Tocăm ceapa mărunt și o călim în unt 5 minute, până devine sticloasă.
4. Presărăm făina, amestecăm 1 minut, apoi turnăm treptat laptele și fierbem până obținem un sos alb și gros.
5. Încorporăm cartofii zdrobiți grosier și peștele, potrivim de sare și piper negru din belșug și încălzim 2–3 minute; păstrăm bucățile întregi.
6. Servim cu pâine de secară unsă cu unt.
Sfat: Plokkfiskur era inițial un preparat pentru folosirea resturilor: gospodinele islandeze îl pregăteau „mărunțind” peștele și cartofii fierți rămași din ziua precedentă. Nu trebuie pasat complet; textura cu bucăți este esențială. În Islanda se servește cu pâine de secară închisă la culoare, ușor dulce (rúgbrauð), unsă cu un strat gros de unt.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.