Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme, vaříme v osolené vodě 20 minut doměkka a scedíme.
2. Tresku vaříme v lehce osolené mírně vroucí vodě 6–8 minut, až bude právě hotová; vyjmeme a rozebereme na větší lupínky.
3. Cibuli nakrájíme najemno a na másle dusíme 5 minut dosklovata.
4. Posypeme moukou, 1 minutu mícháme, postupně přiléváme mléko a uvaříme hustou bílou omáčku.
5. Vmícháme nahrubo rozmačkané brambory a rybu, ochutíme solí a hojně černým pepřem a prohříváme 2–3 minuty; zachováme kousky.
6. Podáváme s máslem namazaným žitným chlebem.
Tip: Plokkfiskur původně využíval zbytky: islandské hospodyně jej „natrhaly“ z vařené ryby a brambor z předchozího dne. Nemačkáme úplně dohladka, podstatné jsou kousky. Na Islandu se k němu podává tmavý nasládlý žitný chléb (rúgbrauð) silně namazaný máslem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.