1. Skrell potetene og kok møre i saltet vann i 20 minutter. Sil av.
2. La torsken trekke i lettsaltet, svakt kokende vann i 6–8 minutter til akkurat gjennomkokt. Ta ut og del i store flak.
3. Finhakk løken og la surre blank i smøret i 5 minutter.
4. Dryss melet over, rør i 1 minutt og hell gradvis i melken. Kok til en tykk, hvit saus.
5. Rør inn grovmoste poteter og fisk, smak til med salt og rikelig svart pepper og varm i 2–3 minutter. Blandingen skal fortsatt ha biter.
6. Server med smurt rugbrød.
Tips: Plokkfiskur var opprinnelig en rett for å bruke opp rester. Islandske husmødre blandet sammen kokt fisk og poteter fra dagen før. Ikke mos helt glatt, bitene er poenget. På Island serveres mørkt, søtlig rugbrød, rúgbrauð, med et tykt lag smør til.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.