1. Kuori perunat ja keitä suolavedessä pehmeiksi 20 minuutissa. Valuta.
2. Keitä turskaa kevyesti suolatussa hiljaa poreilevassa vedessä 6–8 minuuttia juuri kypsäksi. Nosta pois ja jaa suurehkoiksi hiutaleiksi.
3. Hienonna sipuli ja kuullota voissa läpikuultavaksi 5 minuutissa.
4. Ripottele päälle jauhot, sekoita 1 minuutti ja lisää maito vähitellen. Keitä paksuksi valkokastikkeeksi.
5. Sekoita joukkoon karkeasti survotut perunat ja kala, mausta suolalla ja runsaalla mustapippurilla ja kuumenna 2–3 minuuttia. Jätä rakenne karkeaksi.
6. Tarjoile voidellun ruisleivän kanssa.
Vinkki: Plokkfiskur syntyi hävikkiruokana: islantilaiset kotiäidit murensivat yhteen edellispäivän keitetyn kalan ja perunat. Älä soseuta täysin tasaiseksi, sillä palainen rakenne on olennaista. Islannissa seurana on tummaa makeahkoa rúgbrauð-ruisleipää paksusti voideltuna.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.