1. Koristite samo vrlo svježu tunu prikladnu za sirovu konzumaciju (sashimi kvaliteta). Tunu oštrim nožem narežite na kockice veličine 1 cm i držite u frižideru.
2. Ljubičasti luk narežite na vrlo tanke polukrugove i stavite u ledenu vodu na 10 minuta da ublaži ljutinu; ocijedite.
3. Chipotle čili sitno nasjeckajte zajedno s adobo sosom i pomiješajte s majonezom.
4. Kukuruzne tortilje pržite u vrelom ulju oko 1 minutu sa svake strane do hrskavosti i ocijedite na papirnom ubrusu – tako postaju tostade.
5. Neposredno prije posluživanja pomiješajte tunu sa soja sosom, sokom 1 limete i prstohvatom soli.
6. Svaku tostadu premažite chipotle majonezom, dodajte tunu, kriške avokada i luk i odmah poslužite s kriškom limete.
Savjet: Tunu pomiješajte s limetom i soja sosom tek u posljednjem trenutku – kiselina mijenja boju i teksturu ribe, ali je ne kuha. Za sirovu konzumaciju koristite ribu koju prodavač izričito namjenjuje toj upotrebi i koja je odgovarajuće obrađena te provjerite potrebnu prethodnu obradu protiv parazita. Svježina, soljenje i kisela marinada sami po sebi ne čine je sigurnom; ribu nepoznatog porijekla jedite samo potpuno pečenu. Do pripreme držite u frižideru, a nakon pripreme odmah poslužite. Sirova varijanta ne preporučuje se trudnicama, maloj djeci i osobama oslabljenog imuniteta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.