Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Použijeme len veľmi čerstvého tuniaka vhodného na konzumáciu za surova (v kvalite sashimi). Tuniaka nakrájame ostrým nožom na kocky veľké 1 cm a uchovávame v chladničke.
2. Červenú cibuľu nakrájame na tenučké polkolieska a na 10 minút vložíme do ľadovej vody, aby sa zmiernila jej štipľavosť; necháme odkvapkať.
3. Čili chipotle aj s omáčkou adobo nasekáme nadrobno a zmiešame s majonézou.
4. Kukuričné tortilly vyprážame v horúcom oleji z každej strany približne 1 minútu dochrumkava a necháme odkvapkať na papierovej utierke – tak vzniknú tostady.
5. Tesne pred podávaním tuniaka premiešame so sójovou omáčkou, šťavou z 1 limetky a štipkou soli.
6. Každú tostadu potrieme majonézou s chipotle, obložíme tuniakom, plátkami avokáda a cibuľou a ihneď podávame s mesiačikom limetky.
Tip: Tuniaka zmiešame s limetkou a sójovou omáčkou až na poslednú chvíľu – kyselina mení farbu a konzistenciu ryby, ale neuvarí ju. Na konzumáciu za surova použijeme rybu, ktorú dodávateľ výslovne určil na tento účel a náležite ošetril, a overíme potrebné predbežné ošetrenie proti parazitom. Čerstvosť, solenie ani kyslá marináda samy osebe nezaručujú bezpečnosť; rybu neistého pôvodu konzumujeme iba úplne tepelne upravenú. Do prípravy uchovávame v chladničke a po príprave ihneď podávame. Surová verzia sa neodporúča tehotným, malým deťom a ľuďom s oslabenou imunitou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.