1. Bruk bare svært fersk tunfisk egnet til rå konsum (sashimikvalitet). Skjær tunfisken i terninger på 1 cm med en skarp kniv og oppbevar i kjøleskapet.
2. Skjær rødløken i syltynne halve ringer og legg i isvann i 10 minutter for å dempe den skarpe smaken; la renne av.
3. Finhakk chipotlechilien sammen med adobosausen og bland med majonesen.
4. Stek maistortillaene sprø i varm olje i omtrent 1 minutt på hver side og la renne av på kjøkkenpapir – slik blir de til tostadaer.
5. Vend tunfisken med soyasausen, saften av 1 lime og en klype salt rett før servering.
6. Smør hver tostada med chipotlemajones, legg på tunfisk, avokadoskiver og løk og server straks med en limebåt.
Tips: Bland tunfisken med lime og soya først i siste øyeblikk – syren endrer fiskens farge og konsistens, men koker den ikke. Til rå konsum skal det brukes fisk som leverandøren uttrykkelig har beregnet til dette og behandlet riktig, og nødvendig parasittdrepende forbehandling må avklares. Friskhet, salting og sur marinade gjør ikke i seg selv fisken trygg; fisk med usikker opprinnelse skal bare spises helt gjennomstekt. Oppbevar i kjøleskapet frem til tilberedning og server straks etter at retten er laget. Den rå varianten anbefales ikke til gravide, små barn eller personer med svekket immunforsvar.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.