1. Notaðu aðeins mjög ferskan túnfisk sem hentar til hráneyslu (sashimi-gæði). Skerðu túnfiskinn í 1 cm teninga með beittum hníf og geymdu í kæli.
2. Skerðu rauðlaukinn í örþunna hálfhringi og settu í ísvatn í 10 mínútur til að draga úr sterku bragðinu; láttu renna af.
3. Saxaðu chipotle-chilið smátt ásamt adobo-sósunni og blandaðu saman við majónesið.
4. Steiktu maístortillurnar stökkar í heitri olíu í um 1 mínútu á hvorri hlið og láttu renna af á eldhúspappír – þannig verða þær að tostada.
5. Veltu túnfisknum saman við sojasósuna, safa úr 1 límónu og klípu af salti rétt fyrir framreiðslu.
6. Smyrðu hverja tostada með chipotle-majónesi, settu túnfiskinn, avókadósneiðar og lauk á og berðu strax fram með límónubát.
Ráð: Blandaðu túnfisknum aðeins saman við límónuna og sojasósuna á síðustu stundu – sýran breytir lit og áferð fisksins en eldar hann ekki. Notaðu fisk sem seljandinn ætlar sérstaklega til hráneyslu og hefur meðhöndlað á viðeigandi hátt og staðfestu hvaða formeðhöndlun gegn sníkjudýrum þarf. Ferskleiki, söltun og súr marinering tryggja ekki öryggi ein og sér; borðaðu fisk af óvissum uppruna aðeins fulleldaðan. Geymdu í kæli fram að undirbúningi og berðu strax fram eftir tilreiðslu. Hráa útgáfan er ekki ráðlögð fyrir barnshafandi fólk, ung börn og fólk með veikt ónæmiskerfi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.