1. Orahe blago pržite u suhoj tavi 3–4 minute, zatim ohladite.
2. Orahe s bijelim lukom, čilijem i solju usitnjavajte u mužaru ili sjeckalici dok ne dobijete masnu, glatku pastu – ako je pritisnete rukom, izdvojit će se malo orahovog ulja koje daje svilenkastu teksturu.
3. Umiješajte mljevene sjemenke korijandera i khmeli suneli.
4. Postepeno uz neprestano miješanje dodajte oko 200–250 ml mlake prokuhane vode, dok sos ne bude gust poput vrhnja.
5. Na kraju umiješajte vinsko sirće, kušajte i dotjerajte okus solju i sirćetom; prije posluživanja ostavite 30 minuta da se okusi prožmu.
6. Poslužite na sobnoj temperaturi uz kuhanu ili pečenu piletinu, ribu, povrće ili elarji – jedan od najvažnijih sosova gruzijskog svečanog stola.
Savjet: Bazhe se stajanjem zgušnjava; prije posluživanja uvijek ga možete razrijediti s malo vode. U frižideru može stajati 3–4 dana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.