1. Ristaðu valhneturnar örlítið á þurri pönnu í 3–4 mínútur og kældu síðan.
2. Merðu valhneturnar með hvítlauknum, chilinu og saltinu í mortéli eða matvinnsluvél þar til olíukennt, slétt mauk myndast – ef maukið er kreist með höndum skilur dálítil valhnetuolía sig úr og gerir það silkimjúkt.
3. Hrærðu möluðum kóríanderfræjunum og khmeli suneli saman við.
4. Vinndu um 200–250 ml af volgu, soðnu vatni smám saman inn og hrærðu stöðugt þar til sósan er jafnþykk og rjómi.
5. Hrærðu loks vínedikinu saman við, smakkaðu og leiðréttu með salti og ediki eftir smekk; láttu standa í 30 mínútur fyrir framreiðslu svo bragðið samlagist.
6. Berðu fram við stofuhita með soðnum eða steiktum kjúklingi, fiski, grænmeti eða elarji – ein mikilvægasta sósa georgíska hátíðarborðsins.
Ábending: Bazhe þykknar þegar það stendur; alltaf má þynna með dálitlu vatni fyrir framreiðslu. Geymist í kæli í 3–4 daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.