După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Prăjim ușor nucile într-o tigaie uscată 3–4 minute, apoi le lăsăm să se răcească.
2. Zdrobim nucile cu usturoiul, ardeiul iute și sarea în mojar sau robot, până obținem o pastă uleioasă și fină – dacă presăm pasta cu mâna, se separă puțin ulei de nucă, care o face mătăsoasă.
3. Încorporăm semințele de coriandru măcinate și khmeli suneli.
4. Adăugăm treptat, amestecând continuu, aproximativ 200–250 ml de apă fiartă, răcorită până devine călduță, până sosul ajunge la consistența smântânii dulci.
5. La sfârșit încorporăm oțetul de vin, gustăm și potrivim de sare și oțet, după gust; lăsăm 30 de minute înainte de servire, ca să se întrepătrundă aromele.
6. Servim la temperatura camerei, lângă pui fiert sau fript, pește, legume ori elarji – este unul dintre cele mai importante sosuri ale mesei festive georgiene.
Sfat: Bazhe se îngroașă în timpul odihnei; înainte de servire îl poți subția oricând cu puțină apă. Se păstrează în frigider 3–4 zile.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.