1. Arrat i pjekim lehtë në tigan të thatë për 3–4 minuta, pastaj i lëmë të ftohen.
2. Arrat i shtypim me hudhrën, specin djegës dhe kripën në havan ose grirës, derisa të marrim një pastë vajore e të lëmuar – nëse pastën e shtrydhim me dorë, prej saj ndahet edhe pak vaj arre, që e bën të mëndafsht.
3. Përziejmë në të farat e bluara të koriandrës dhe khmeli suneli.
4. Gradualisht, duke përzier vazhdimisht, shtojmë rreth 200–250 ml ujë të zier e të vakët, derisa salca të trashet si ajkë.
5. Në fund shtojmë uthullën e verës, e provojmë dhe rregullojmë shijen me kripë e uthull sipas dëshirës; para servirjes e lëmë të qëndrojë për 30 minuta që shijet të bashkohen.
6. E shërbejmë në temperaturë dhome me pulë të zier ose të pjekur, peshk, perime ose elarji – një nga salcat më të rëndësishme të tryezës festive gjeorgjiane.
Këshillë: Bazhe trashet gjatë qëndrimit; para servirjes mund ta holloni gjithmonë me pak ujë. Ruhet në frigorifer për 3–4 ditë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.