Dödölle je staro, zasitno seosko jelo: mekane noklice od krompira pržene u masti s lukom, obilno prelivene kiselim vrhnjem.
1. Krompir ogulite, narežite na kockice i skuhajte do mekoće u posoljenoj vodi.
2. Odlijte većinu vode od kuhanja, ali malo ostavite u posudi.
3. Krompir izgnječite s preostalom tečnošću, postepeno dodajte brašno i na vatri, uz neprestano miješanje, skuhajte gustu, glatku, jednoličnu smjesu.
4. Crveni luk sitno nasjeckajte i na svinjskoj masti polako pržite do zlatnosmeđe boje.
5. Dvjema kašikama umočenim u vodu odvajajte manje hrpice (noklice) smjese.
6. Dödölle uvaljajte u mast s prženim lukom i pecite sa svih strana do zlatnosmeđe boje i blage hrskavosti.
7. Poslužite toplo, s obiljem svježeg kiselog vrhnja na vrhu.
Savjet: Smjesa je dobra kad je glatka i dobro drži oblik – ako je premekana, ukuhajte još malo brašna da se može oblikovati.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.