Dödölle është një gatim i lashtë e i ngopshëm fshatar: copa të buta brumi me patate, të skuqura në yndyrë me qepë dhe me ajkë të thartë me bollëk sipër.
1. I qërojmë patatet, i presim në kube dhe i ziejmë në ujë me kripë derisa të zbuten.
2. Derdhim pjesën më të madhe të ujit të zierjes, por lëmë pak në enë.
3. I shtypim patatet me lëngun e lënë, shtojmë gradualisht miellin dhe, duke përzier vazhdimisht mbi zjarr, gatuajmë një masë të trashë, të lëmuar e homogjene.
4. Grijmë qepën imët dhe e kaurdisim ngadalë me dhjamë derri derisa të bëhet e artë.
5. Me dy lugë të zhytura në ujë ndajmë copa të vogla brumi nga masa.
6. I kalojmë dödölle-t në yndyrën me qepë të kaurdisur dhe i skuqim nga të gjitha anët derisa të bëhen të arta dhe pak krokante.
7. I shërbejmë të ngrohta, me ajkë të thartë të freskët me bollëk sipër.
Këshillë: Masa është e mirë kur është e lëmuar dhe e mban formën – nëse është tepër e butë, gatuaj brenda edhe pak miell që të mund të formohet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.