Bao bun je snježnobijela kineska punjena zemička kuhana na pari: tijesto je mekano i lagano poput oblaka, a unutra je sočno meso sa soja sosom. Tajna je u pari – priprema se bez pećnice.
Za tijesto:
1. Pomiješajte 400 g brašna sa 7 g kvasca, pa postepeno dodajte 250 ml mlake vode i umijesite glatko, elastično tijesto.
2. Pokrijte i ostavite na toplom da naraste na dvostruku zapreminu (oko 1 sat).
3. Oblikujte male kuglice, razvaljajte ih u ovalne ploške, preklopite napola i ponovo ostavite da odmore 20 minuta.
Za nadjev:
4. Narežite 300 g svinjetine na trakice ili kockice i propržite u tavi.
5. Prelijte s 2 supene kašike soja sosa i dinstajte do mekoće da meso postane sočno i sjajno.
Kuhanje na pari i slaganje:
6. Zemičke kuhajte poklopljene na pari 10–12 minuta do mekoće – napuhat će se i dobiti sjaj.
7. Otvorite zemičke i napunite ih mesom sa soja sosom.
Savjet: Pri kuhanju na pari ispod zemički stavite papir za pečenje da se ne zalijepe i nemojte podizati poklopac tokom kuhanja jer mogu splasnuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.