Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Bao bun sú snehobiele čínske plnené parené žemličky: nadýchané cesto jemné ako obláčik so šťavnatým mäsom v sójovej omáčke. Tajomstvom je parenie – pripravujú sa bez rúry.
Cesto:
1. Múku, 400 g, zmiešame so 7 g droždia, postupne pridávame 250 ml vlažnej vody a vypracujeme hladké, pružné cesto.
2. Zakryté necháme na teplom mieste vykysnúť na dvojnásobný objem (približne 1 hodinu).
3. Vytvarujeme malé guľky, rozvaľkáme ich na oválne placky, preložíme napoly a opäť necháme 20 minút odpočívať.
Náplň:
4. Bravčové mäso, 300 g, nakrájame na pásiky alebo kocky a opečieme na panvici.
5. Polejeme 2 polievkovými lyžicami sójovej omáčky a dusíme domäkka, aby bolo šťavnaté a lesklé.
Parenie a zostavenie:
6. Žemličky paríme nad parou pod pokrievkou 10–12 minút domäkka – zväčšia objem a získajú lesk.
7. Žemličky otvoríme a naplníme mäsom so sójovou omáčkou.
Tip: Pri parení vložíme pod žemličky papier na pečenie, aby sa neprilepili, a počas parenia nezdvíhame pokrievku, inak spľasnú.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.