Bao bun janë bukëza kineze të mbushura, të bardha si bora dhe të gatuara në avull: brumë shumë i butë si re me mish të lëngshëm në salcë soje brenda. Sekreti është avulli – përgatiten pa furrë.
Për brumin:
1. Përziej 400 g miell me 7 g maja, shto gradualisht 250 ml ujë të vakët dhe punoje derisa të bëhet një brumë i lëmuar dhe elastik.
2. Mbuloje dhe lëre të vijë në një vend të ngrohtë derisa të dyfishojë vëllimin (rreth 1 orë).
3. Formo toptha të vegjël, hapi në petë ovale, palosi përgjysmë dhe lëri të pushojnë sërish për 20 minuta.
Për mbushjen:
4. Prit 300 g mish derri në shirita ose kube dhe skuqe në tigan.
5. Shto 2 lugët e gjellës salcë soje dhe gatuaje ngadalë derisa të zbutet, të mbetet i lëngshëm dhe të marrë shkëlqim.
Gatimi në avull dhe montimi:
6. Gatuaji bukëzat mbi avull, të mbuluara, për 10–12 minuta derisa të zbuten – do të fryhen dhe të marrin shkëlqim.
7. Hapi bukëzat dhe mbushi me mishin me salcë soje.
Këshillë: Vendos letër pjekjeje poshtë bukëzave gjatë gatimit në avull që të mos ngjiten dhe mos e ngri kapakun gjatë gatimit, sepse do të ulet vëllimi i tyre.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.