După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Bao bun sunt chifle chinezești umplute, albe ca zăpada și gătite la abur: aluat foarte pufos și moale, cu carne suculentă cu sos de soia. Secretul este aburirea – se pregătesc fără cuptor.
Pentru aluat:
1. Amestecăm cele 400 g de făină cu cele 7 g de drojdie, apoi adăugăm treptat cele 250 ml de apă călduță și frământăm un aluat neted și elastic.
2. Acoperim și lăsăm într-un loc cald până își dublează volumul (aproximativ 1 oră).
3. Formăm bile mici, le întindem în foi ovale, le împăturim în jumătate și le mai lăsăm la odihnit 20 de minute.
Pentru umplutură:
4. Tăiem cele 300 g de carne de porc în fâșii sau cuburi și le rumenim într-o tigaie.
5. Stropim cu cele 2 linguri de sos de soia și înăbușim până devine fragedă, suculentă și lucioasă.
Gătirea la abur și asamblarea:
6. Gătim chiflele la abur, cu capac, 10–12 minute, până devin moi – se umflă și devin lucioase.
7. Deschidem chiflele și le umplem cu carnea cu sos de soia.
Sfat: Punem hârtie de copt sub chifle pentru aburire, ca să nu se lipească, și nu ridicăm capacul în timpul gătirii, deoarece se lasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.