1. Za chimichurri vrlo sitno nasjeckajte peršun i bijeli luk i u zdjeli pomiješajte s origanom, pahuljicama čilija, sirćetom, maslinovim uljem i prstohvatom soli; ostavite najmanje 20 minuta.
2. Zagrijte roštilj ili rebrastu grill tavu na umjereno visoku temperaturu.
3. Chorizo criollo kobasice uzdužno prepolovite, ali ne do kraja, tako da se mogu otvoriti poput knjige (to je „mariposa“ rez) – tako se peku brže i ravnomjernije.
4. Kobasice pecite po 5–6 minuta sa svake strane, dok izvana ne porumene, a iznutra budu pečene.
5. Baget narežite na 4 dijela, otvorite uzdužno i prepecite prerezanom stranom prema dolje na roštilju 1 minutu.
6. U svaki hljeb stavite kobasicu, obilno prelijte chimichurrijem i odmah poslužite.
Savjet: Choripán je „predjelo“ argentinskog asada i ulični klasik fudbalskih utakmica – kobasicu tradicionalno peku na drvenom uglju, a hljeb treba imati hrskavu koru.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.